不锈钢菜板会掉金属屑吗？不锈钢菜板出现刀痕，很算正常。不锈钢中的铬、镍，它们是固溶奥氏体晶相组织，很稳定，不是化合物。人体植入的金属都是不锈钢，放心用。有问题国家早就禁止了。真正质量过硬的不锈钢菜板是不会出现不锈钢金属碎末的。

食品级的304不锈钢，可以直接与食物接触，具有耐用、耐腐蚀、耐高温800℃、防霉抗菌，去异味的性能。不锈钢砧板还有一些优点，比如不起沫，不掉屑，不隐藏食物残渣。一冲就干净。

304不锈钢砧板与蚬木砧板哪个好？304不锈钢砧板好。304不锈钢砧板可以抗菌防霉、不存在刀痕裂开的情况，它也不易变形，易清洗颜值高。蚬木砧板它的吸水性比较强，如果保养不当容易发霉；而且产生的刀痕容易藏污纳垢；使用时间久了会产生木屑，所以每次用完了都要认真清洗，还要保持干燥。

抗菌菜板靠谱吗？Geego的这个砧板就是用的这种抗菌不锈钢，不仅如此，还设计了一板双用，一面是抗菌不锈钢，一面是食品级PP，砧板两面都可以切菜，能做到生熟食、不同食材分开切。

抗菌不锈钢的这面适合用来切菜、肉、海鲜等，由于有抗菌的效果，把食材放在上面还具有保鲜的效果。

跟空气和水接触，产生触媒作用，能够分解异味分子，对这些肉类食材具有一定的除异味、去腥味的作用。

食品级PP面适合切熟食、水果、蔬菜、甜品之类的，将不同类食材分开切，避免了食物之间交叉感染。

抗菌不锈钢菜板还有一点好处，就是很容易清洗，基本上用水一冲洗就干净了，这对某些人来说，既方便也卫生。