德国316不锈钢菜板伤刀么？如果用劲剁的话，肯定对刀有损伤

204和316不锈钢砧板哪一个更好？204不锈刚不用来做砧板，一般是304的不锈刚砧板。不锈钢菜板是304的好还是316的好，这个没有明确的规定，这两种材质的不锈钢都是食品级的，都是可以直接与食物接触的。但是安全和性能方面考虑，316不锈钢菜板更好，但是价格要比304贵很多；从经济实惠的角度考虑，304不锈钢菜板更合适，304不锈钢的也具有耐高温耐腐蚀的特性，用来日常切食材是完全可以的。我们可以根据自己的需求来选择。但是不管选择哪种不锈钢菜板，都要主要菜板的材质一定要是食品级的，还要注意菜板的厚度，越厚越好，做工也要精细，菜板的边缘光滑圆润没有棱角。

不锈钢砧板划痕产生铁屑？不锈钢砧板，切完东西后看到明显的划痕，也不会掉铁渣。不锈钢菜板使用久了有划痕非常正常，毕竟刀和它都属于金属制品，一般竹子，木头，塑胶的菜板用久了也会留下刀痕。相对竹子，木头，塑胶菜板，不锈钢菜板更容易清洗，但不锈钢板使用时不能用带锯齿的刀具，不能大力剁砍，带骨肉类的切割就不适用，平常剁点姜沫蒜沫还是可以的。